ソーキ汁

今日の夕飯は“ソーキ汁”
少し、肌寒いのでなにか温かいものを・・・と思うのですが、“鍋”は先週いただいたし、おでんもお昼（おいしかった！）でいただいたし・・・・
最近、お仕事が忙しく夕飯も手抜きになっていたので、栄養たっぷりのものを・・・
沖縄の郷土料理っておいしくて、簡単に出来上がるので（ソーキも煮込むだけ）大好き！
お野菜も沢山入れてヘルシーにいただきま～す